1.Pengertian sistem koloid;
Koloid
adalah materi yang mempunyai ukuran partikel antara 1 sampai 1000 nm, yang mana
pada ukuran tersebut partikel dapat melewati kertas saring tetapi tidak dapat
melewati membran hewan atau tumbuhan. Ditemukan oleh thomas graham berdasarkan
pengamatannya terhadap gelatia yang merupakan kristal namun sulit mengalami
difusi, oleh karena itu, zat semacam gelatia ini kemudian di sebut koloid.
Contoh
koloid antara lain santan, air susu dan lem, tetapi beberapa koloid tampak seperti
larutan misalnya larutan kanji yang encer, agar-agar yang masih cair dan air
teh. Beberapa koloid dapat berpisah bila didiamkan dalam waktu yang relatif
lama meskipun tidak semuanya, misalnya koloid belerang dalam air dan santan.
Dan koloid lain yang sukar berpisah antara lain lem, cat dan tinta. Koloid yang
terjadi dari dispersi zat cair di dalam medium pendispersi cair di sebut dengan
emulsi.
